文章轉載自：板腱牛溫沙拉佐果醋胡麻醬
✔板腱牛溫沙拉佐果醋胡麻醬(545卡)
✔材料：
板腱牛 120克(190卡)
-醬料(90卡)
胡麻醬 10克
果醋 10克
水 適量
-蔬菜(可換)
花椰菜 蘑菇 四季豆 甜椒 小黃瓜 栗子南瓜 紅蘿蔔
肉桂粉 適量
黑糖 適量
步驟：
1⃣蔬菜切成適當大小備用
2⃣肉片用廚房紙巾擦乾血水
3⃣煮水 水滾後加一匙鹽 放入蔬菜煮熟
4⃣蔬菜撈出瀝乾
5⃣待水重新滾後 一片一片放入牛肉 燙個5-10秒取出
6⃣胡麻醬、果醋拌勻(太稠可以加點水 也順便稀釋果醋)
7⃣擺盤 完成!
♦依照蔬菜類型選擇適當的下鍋時機
♦果醋可以自由選擇 如果比較嗆的果醋先加水稀釋
果醋胡麻醬是網路上看到的
感覺很特別 所以也來試試
加了果醋的胡麻醬
帶點微酸的滋味
讓胡麻醬多了點清爽
更開胃
搭肉很適合耶!
我試了巴薩米克醋跟蜂蜜醋
巴薩米克醋本身的味道較重、香氣較明顯
也因為巴薩米克醋可以直接吃
所以比較順口
蜂蜜醋比較清爽＞＜
不過醋的嗆味較明顯一點
大家可以試試不同的醋
看看哪種最對自己的胃～